Malzemeler
1 su bardağı yulaf unu (direk yulaf ezmesi rondodan geçirilebilir)
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
1 yemek kaşığı bay veya pekmez
1 yumurta sarısı
Bitter çikolata (her kurabiye için 1 kare)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Üzeri için
1 yumurta beyazı
Dövülmüş fındık
Yapılışı
Yumurta sarısı 1 çimdik tuz ile çırpılır
Yumurtanın üzerine yulaf unu, tereyağ, bal ve kabartma tozu eklenerek çırpılır
Yoğurulan hamur eşit parçalara bölünür
Her parçanın içerisine bir kare bitter çikolata koyarak top haline getirilir
Kurabiyeler önce yumurta beyazı sonrasında fındığa bulanır
180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirilir