Malzemeler
1 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
Tuz
Dolgusu için
Dilediğiniz çeşit peynir
Yapılışı
Maydanoz ve dereotu ince ince kıyılır
Un, süt, yumurta, kabartma tozu, tuz bir kasede karıştırılır ve kıyılmış otlar ilave edilirek güzelce karıştırılır
Pankek boza kıvamında olmalı (un veya süt ilavesi yapılabilir)
Az yağlanmış yapışmaz bir tavaya önce bir kaşık hamurdan koyulur üzerine 1 parça peynir eklenerek peynirin üzeri kapanacak şekilde tekrar 1 kaşık hamur koyulur
İki tarafı da kızarana kadar pişirilir